■名称：豆菓子
■内容量：50ｇ
■原材料：有機ピーカンナッツ（アメリカ）、黒糖（沖縄県産）、食塩、微生物培養エキス/乳酸菌
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
■賞味期限：製造から6ヶ月
■製造所：Croche

<栄養成分表示（1袋50g当たり / 推定値）
　エネルギー：646kcal
　たんぱく質：10.2g
　脂質：52.3g
　炭水化物：33.7g
　食塩相当量：0.4g
　※この表示値は目安です。

【注意事項】
・本製品の製造所では、大豆、ごま、くるみ、アーモンド、ゼラチン、カシューナッツ、バナナを使用した製品を製造しています。
・この食品は28品目のアレルゲンを対象範囲としています。

安全で、安心、黄金のナッツのこだわりの原材料

●オーガニックナッツだから安心　有機ピーカンナッツ
太陽の光をいっぱい受けて育ったピーカンナッツは栄養価が高く食物繊維やビタミンを豊富に含みます。安全・安心な有機栽培のピーカンナッツでカラダに優しく一粒でも元気になります。


●沖縄の太陽と海の恵みがたっぷり　沖縄県産の黒糖、天然海塩
昔ながらの伝統製法で作られた波照間島産の純黒糖と久米島の海洋深層水から作られた「EMてぃだの生塩」を使用。ミネラル豊富な天然海塩がサトウキビ本来の甘みと香りを引き立てます。


●カラダにうれしい発酵のチカラ　EM・X GOLD、EM乳酸菌
健康によい発酵のチカラをプラス。「EM乳酸菌発酵液 キレイ」と「EM・X GOLD」を加えることで、善玉菌と健康成分があなたのカラダをサポートします。

じっくりと、ゆっくりと、黄金のナッツのこだわりの製法

1. 有機ピーカンナッツは、善玉菌である「キレイ」を使って浸漬発酵を行い、 雑味を取り除きます。善玉菌の発酵の働きがピーカンナッツのおいしさを引き出していきます。
2. 浸漬発酵をしたピーカンナッツを48℃以下の低温度でじっくり時間をかけて乾燥をさせ、素材本来の栄養と風味をしっかりと閉じ込めていきます。
3. 最後にゆっくりと溶かした黒糖をピーカンナッツに絡めます。機械は使わずに、熟練の職人が一粒一粒じっくりと丁寧に手作業で蜜掛けをすることで、ナッツと黒糖本来の風味や食感を生かしながら、一番おいしい状態になるように仕上げます。