アントシアニン含有量はブルーベリーの3倍あり、体がよろこぶポリフェノール、クルクミン、セレニウム、アルギニン（マカの2倍）、美容効果のある18種類のアミノ酸（プラセンタの1.5倍）も含んでいます。

黒ガリンガルは東南アジア山岳地帯原産のウコンや生姜の仲間にあたる別種植物です。東南アジアでも一部の限られた気候と土壌でしか栽培できない植物であり、この地域に住む山岳民族達は黒ガリンガルを大切に扱ってきました。

黒ガリンガルは、同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンターでの研究により、220種類近くの野菜や植物の中で最高レベルのパワーがあると判明しました。
・柑橘類の皮にしか含まれないポリメトキシンフラボンが、植物として世界一の含有量でシークワーサーの約100倍。
・アミノ酸が18種類。これはプラセンタの約1.5倍。
・スーパーアミノ酸のアルギニンが、マカの2倍。
・アントシアニンがブルーベリーの約3倍。

・こだわりの食材
山岳民族の全面協力のもと、自社農園で最高品質の黒ガリンガルを栽培しています。栽培と言っても苗を植えたら一切手を加えず、自然に任せて、時期が来たら収穫するのでほぼ野生と言えます。
農薬、肥料を使わず、水も与えません。収穫できるかは「神のみぞ知る」。
収穫後は一つ一つ目視によって品質チェックをします。

野生の力あふれる黒ガリンガル
・加工のこだわり
長年の研究の成果により、熱や紫外線に弱い栄養素を活かす特殊技術で、きれいな紫色の色素も変性させることもなく、粉末加工することができました。

一般的な加工では、高温蒸気処理をしています（下写真 左）。しかしその場合は黒く変色するため「黒ガリンガル」という名前が付いたともいわれています。簡単でコストが安いというメリットもありますが、熱や紫外線に弱い栄養成分は損なわれてしまい、本来の風合い、効果を発揮しにくくなることがあります。

一方「クロガリンダ」は真空低温乾燥で処理しています（下写真 右）。
このため、熱や紫外線で黒ガリンガルの色素を変性させることなく、本来の紫色に仕上がります。また、原料に含まれる栄養成分も閉じ込めることができるため、黒ガリンガルの持つパワーをそのままお届けすることができます。