Name: 待ちこがれのお酢（300ml） ※EMX GOLD使用
SKU: 417000
Price: 1620 JPY
Availability: InStock

待ちこがれのお酢（300ml）　※EMX GOLD使用

できあがりを「待ちこがれ」ながら作った玄米酢
表皮や胚芽がついたままの玄米で作られた玄米酢です。伝統的な製法を用いて時間をかけて発酵・熟成させ、できあがりを「待ちこがれ」ながら作っています。
★EMX GOLD使用

拡大表示

待ちこがれのお酢（300ml）　※EMX GOLD使用

価格:

1,620円 (税込)

[ポイント還元 16ポイント～]

購入数:

本

返品特約・定期解約について確認する

レビューはありません

■容量：300ml
■原材料名：玄米（三重県産）
■酸度：4.5％
■賞味期限：製造日から2年
■保存方法：直射日光を避けて常温で保存

◆お酢が体に良い理由

調味料の中でも古い起源をもつお酢は、昔から「防腐」「疲労回復」「食欲増進」などに活用されてきました。お酢のさっぱりとした酸味は味覚や嗅覚を刺激し、食欲を回復させてくれます。
最大の理由は「酢酸」にあります。酢酸は体内でクエン酸に変化し、さまざまな形で身体にプラスとなる働きをしてくれます。
・エネルギー　3kcal　　・たんぱく質0.1g　　・脂質0g　　・炭水化物0.8g　　・食塩相当量0.0015g

◆「待ちこがれのお酢」の特徴

酢の原料はアルコールです。食酢メーカーの多くが、仕入れたアルコールを原料に酢を造る中、「待ちこがれのお酢」の製造メーカーである（株）MIKURAでは自社で麹造りから一貫して手掛けています。
機械を使って麹をつくる醸造所が多い中、昔ながらの麹蓋を使用し、大事に人の手で麹を育てています。その麹で、まず玄米酒を造ります。その玄米酒を木桶に移して、静置発酵法という伝統製法で半年以上の時間をかけて玄米酢は造られます。混ぜるのは最初だけで、あとは自然の対流にまかせます。このゆっくりかけた時間が、カドの取れたまるみのある味を醸し出してくれます。
原料の玄米は農薬・化学肥料を使わず栽培し、このお米を、発酵菌のチカラだけでお酢に変えたもの、それが「待ちこがれのお酢」です。

◆「待ちこがれのお酢」3つのこだわり

1.EM栽培、農薬・化学肥料不使用米だけで作りました。
原材料は玄米だけなので、農薬・化学肥料不使用の三重県産のお米を使用しています。

2.静置発酵法という伝統製法で、じっくり時間をかけて熟成させました。
製造メーカー（株）MIKURAでは自社で麹から手掛けています。その麹で造った玄米酒を木桶に移して、半年以上の時間をかけて発酵、熟成させます。

3.EMX GOLDを添加しています。
熟成前にEMX GOLDを添加しています。

◆日々に暮らしにお酢を！

ちょい足しが決め手！
いつものお料理に待ちこがれのお酢をちょい足しするだけで、さっぱり食べられます。油っぽいものはもちろん、お味噌汁や野菜炒めなどにもおすすめです。
酸味が苦手な方は調理途中に入れればマイルドになります。

　

他にもこんな関連商品があります

EM蘇生きび糖GOLD

906円(税込)

天然ミネラルが豊富！クセのない甘みと香ばしい風味で、天然の成分が、体にうれしい「EM蘇生きび糖GOLD」。沖縄県産サトウキビ原料を100%使用しています。

EM　てぃだの生塩（きしお）　100g

1,029円(税込)

沖縄県久米島のてぃだ（太陽）と久米島沖の海洋深層水を100％使用、天日干しで作った「てぃだの生塩（きしお）」

EM　てぃだの生塩（きしお）　500g

3,600円(税込)

沖縄県久米島のてぃだ（太陽）と久米島沖の海洋深層水を100％使用、天日干しで作った「てぃだの生塩（きしお）」
お得な500g入りです。

手仕込みそ

1,400円(税込)

約90年の歴史を持つ老舗で仕込む匠の味わいの“生きている”「手仕込みそ」です。
水に恵まれた鳥取県大山にある小さな味噌屋さんが手作業ですべて仕込んでいます。加温せずに自然にまかせて時間をかけて発酵させ、深みのある旨味を時期出しています。発酵を止めていないので、酵母により熟成が進む”生きている”お味噌です。
EM・X GOLD、EMてぃだの生塩使用

EM蘇生醤（ひしお）

702円(税込)

国産丸大豆を原材料とした醤油をベースに、EMX GOLDとEMてぃだの生塩を混ぜ合わせました。
まろやかな旨みで、かけ醤油やつけ醤油におススメです。

在庫切れ	大黒のこだわり醤油　1リットル 1,980円(税込) 岩手県産の農薬・化学肥料不使用EM栽培の大豆・小麦を100％使用し、岩手県名水二十選「岳の湧水」の湧水、EMてぃだの生塩だけを使ったこだわりのお醤油です。

在庫切れ	有明海産　花のり（焼きのり　全形10枚入り×5袋） 6,200円(税込) 有明海産　花のり（焼きのり　全形10枚入り×5袋）は、数量限定品！有明海の遠浅で育ったパリパリとした美味しい海苔です。